Avec ses fêtes de Noël je commence à préparer des biscuits de l'avent que mon amoureux mange en grande parti, moi aussi d'ailleurs. J'en donne aussi un peu autour de moi. Alos voici les premier qui ont fait le bonheur de mon frère, grand fan de chocolat...

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Cookies moelleux au chocolat
20 cookies

210g de farine
50g de cacao amer
1cc de bicarbonate de soude
1cc de sel
115g de beurre
300g de sucre
115g de margarine fondu (et refroidi)
1 oeuf
1cc d'extrait de vanille

Commençons par préchauffer le four à 190°C. 

Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel.

Dans le bol du robot, fouetter le beurre et le sucre (je dis "fouetter" mais j'utilise la feuille du robot et pas le fouet) pendant 3 min le mélange doit etre bien mousseux. Ajouter la margaine fondu puis une fois bien mélangée ajouter l'oeuf, la vanille et le mélange farine cacao. Mélanger bien et former des boules avec une cuillière à glace. Déposer ces biscuits dans des petits cercles à tartelette beurrés de 8 à 9 cm de diamètre. Vous pouvez aussi les espacer de 10cm mais vous n'aurez pas le même resultat. Cuire 20 min environ les bords doivent être un peu dur mais le centre est mou. Laisser refroidir sur une grille.

Il ne vous reste plus qu'à vous régalez en les mangeant seul ou avec un thé ou un café.

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